Det är något magiskt gott kring jerky. Jag hängde in en laddning i ugnen i går kväll som marinerade under dagen och som bodde i ugnen under natten och i dag på morgonen var den färdig. Det är så värt att göra jerky själv, både för att det blir godare och för att det är nyttigt. Fabrikslagad mat ska undvikas så långt det är möjligt anser jag.
 |
| En nyhängd laddning jerky med fem timmar i ugnen framför sig. |
I brist på ett eget bra recept för tillfället så länkar jag till Mark Sissons recept. När tomaterna är skördade har jag tänkt testa med lite hemmagjorda tomatbaser och försöka hitta ett recept med bara hemmaodlade ingredienser.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar